Страновед (stranoved) wrote,
Страновед
stranoved

Categories:

Сталинским ГОСТам слава!

Рецепт «Докторской» был разработан в 1930-х и одобрен вождём, в последующем ГОСТом 23670-79 было установлено, что «Докторская» - это когда на 100 кг колбасы приходится: говядина высшего сорта – 25; свинина полужирная – 70; яйца куриные или меланж – 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное – 2; пряности и другие материалы (г на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая – 2090; нитрит натрия – 7,1; сахар-песок или глюкоза – 200; орех мускатный или кардамон молотые – 50.
Ныне действующий ГОСТ Р52196-2003 указывает лишь процентный состав белка – 13, жира – 22, влаги – 67, соли – 2,1, нитрита натрия – 0,005, но не указывает происхождение белка и жира. Что они там туда намешают, никто не знает.
Почувствуйте разницу и вкус, товарищи!

Tags: Сталин
Subscribe

  • Почему Сталин не подготовил себе преемника?

    Довелось мне задать этот вопрос одному из секретарей Сталина. Он был в весьма почтенном возрасте, ему тогда было 97 лет, а я еще юным офицером…

  • Сталинская ипотека на 12 лет под 1% годовых

    Сталин не любил слово «ипотека» потому, что знал его греческий перевод: ὑπο – тянуть из θήκη – нутра. Поэтому он обеспечивал трудящимся жилье в…

  • Сталин умел сажать!

    Как-то после войны, 15 марта 1946 г. И.В. Сталин встретился с фронтовиками военачальниками, депутатами Верховного Совета СССР. После совещания решили…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Почему Сталин не подготовил себе преемника?

    Довелось мне задать этот вопрос одному из секретарей Сталина. Он был в весьма почтенном возрасте, ему тогда было 97 лет, а я еще юным офицером…

  • Сталинская ипотека на 12 лет под 1% годовых

    Сталин не любил слово «ипотека» потому, что знал его греческий перевод: ὑπο – тянуть из θήκη – нутра. Поэтому он обеспечивал трудящимся жилье в…

  • Сталин умел сажать!

    Как-то после войны, 15 марта 1946 г. И.В. Сталин встретился с фронтовиками военачальниками, депутатами Верховного Совета СССР. После совещания решили…